Schon mal auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Sonntagsbrunch in Augsburg gewesen? Da wird die Luft nämlich dünn! Aber genau auf der Suche danach wurden wir auf eine Location aufmerksam, die wir – warum eigentlich? – so gar nicht auf dem Schirm hatten und die auch im Bekanntenkreis der „Gut-und-gerne-Esser“ mit „Kenn´ ich gar nicht….“ oder „Geheimtipp?“ kommentiert wurde. Also nichts wie hin ins Cosmo Bistro von Matthias Hermichen, das sich im Mazda Museum Frey befindet.

Ambiente ★ ★ ★ ★

Der Charme des historischen Areals des ehemaligen Oberhauser Straßenbahndepots an der Wertachstraße ist tatsächlich einzigartig. Und die ein wenig versteckte Gastronomie im industrial Loft-Style mit hoher Holzbalken-Decke, viel Stahl und Naturholz beim Mobiliar könnte sich auch in einer angesagten Metropole wie Lissabon oder San Francisco befinden. Nicht ganz nach unserem Geschmack, aber natürlich Ansichtssache: das langweilige Musikprogramm irgendeines Internet-Radiosenders aus den Boxen passte irgendwie nicht zur Location. Die sonnige Terrasse im Innenhof war im September übrigens Schauplatz und Teil der VINI AUX Weinmesse mit Live-Musik, DJ-Sets und kulinarischen Genüssen. Es lohnt sich also, der Insta-Seite cosmo_augsburg zu folgen, um auf dem Laufenden zu bleiben…

Essen im Cosmo Bistro Augsburg ★ ★ ★ ★

Gelobt für seine Smash-Burger, hat die saisonal aktualisierte Speisekarte freilich noch viel mehr zu bieten; etwa die Waldpilzquiche mit Rosmarinhonig, griechischem Joghurt und Wildkräutersalaten (14,50 €) oder eine Artischockencremesuppe (8,20 €) mit gegrilltem Käsebrioche. Wir waren wie gesagt zum Brunch (Jeden Sonntag und feiertags von 10 bis 17 Uhr) hier und konnten uns über eine nicht alltägliche Auswahl freuen: das „Tel Aviv Schakschukka – Cosmo Style“ (13,90 €) bot mit Cosmo Style – pochiertem Ei, Tomaten Minzsalat, Joghurt, Avocadocreme, Auberginen in Tomate und geröstetes Maisbrot ein würzig-exotisches Geschmackserlebnis, das herzhaft und leicht zugleich als perfekte Mahlzeit zu jeder Tageszeit Freude bereitet – und gleich noch etwas Urlaubsfeeling aufkommen lässt. Und die mit schlichtem Understatement als „Käseteller“ bezeichnete Zusammenstellung von verschiedenen Käsesorten mit Trauben-Butter, Brotkorb, finnischem Eiersalat, Avocadocreme, Marmelade, Schinken und Rinderschinken für 14,80 € überzeugte mit Qualität und Vielfalt. Für die „Süßen“ gab´s noch ein paar fein gebackene, aber üppig dimensionierte Pancakes (8,80 €) – wunschgemäß nur mit Zimt und Zucker.

Trinken ★ ★ ★

Die Weinkarte bot eine kleine Auswahl sowohl mit Trinkfreude-Überraschungen, etwa der geballten „Algarve im Glas“, wie sie der weiße Villa Alvor (Cuvée aus Arinto, Sauvignon Blanc, Antao Vaz und Verdelho) verspricht. Mit 24,-€ für die Flasche 0,75l zudem ein unkomplizierter Begleiter für jede Gelegenheit. Wer lieber auf Altbekanntes setzt, wird sicher mit dem „Augsburger Haus- und Hof-Wein“ vom Gardasee glücklich: Der Rosé von Ca´ dei Frati wird auch offen ausgeschenkt, das Glas 0,2l zu 8,80 €. Zum Brunch konnten wir mit einem Glas Ca´ Ernesto Prosecco Superiore di Valdobbiadene (0,1l zu 4,50 €) auch nichts falsch machen. Irgendwie hätten wir uns da etwas gewünscht, das mehr verblüfft hätte….

Service und Fazit ★ ★ ★ ★

Unkomplizierte Reservierung über OpenTable, freundlicher Empfang vor Ort, aufmerksamer junger Service, Sonderwünsche kein Problem – da hat wirklich alles gepasst. Fazit: Ein Geheimtipp, der sich wirklich lohnt!

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