Im HELIO Center am Augsburger Hauptbahnhof ist im August vor zwei Jahren das Restaurant KoKoNo eingezogen, das mit seiner panasiatischen Küche und einer tollen Sushi-Auswahl bereits viele Fans gewonnen hat. Wir entschieden uns für einen Besuch in der später eröffneten „Smoke Lounge“, die als separater Teil des stylishen Konzepts der Großgastronomie mit Tischgrill-Plätzen für ein fröhliches All-you-can-eat-BBQ-Erlebnis sorgt.
Ambiente ★ ★ ★
Schwarz-graue Töne und leuchtendes Rot bilden einen akzentuierten Farbkontrast und zaubern ein zwar modernes, aber doch sehr dunkles Ambiente, das durch die sehr dezente Lichtführung noch verstärkt wird. An den Plätzen mit jeweils einem eigenen Tischgrill sitzt man intim und abgeschirmt – was sich für kleinere Gruppen oder romantische Zweisamkeit gleichermaßen eignet.
Essen im „Smoke Lounge“ ★ ★ ★ ★
Die Auswahl an Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, die ansprechend auf einer Steinplatte an den Tisch kommt, ist wirklich fabelhaft. Oyster-Blade-Cut und Entrecôte vom Rind, mit Pilzen gefülltes Rindfleisch, Schweinenacken, mariniertes Hähnchenbrustfilet, Garnelen, marinierter Tintenfisch, Miesmuscheln mit Frühlingszwiebelöl, verschiedenes Gemüse und Enoki-Pilze sowie Kräuterseitlinge – es ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Die appetitliche Frische des Fleisches ließ uns auch ganz kurze Grillzeiten bedenkenlos wählen; belohnt wurden wir dadurch mit unglaublich zartem Barbecue-Genuss.
Dazu serviert werden übrigens nicht nur verschiedene köstliche Soßen von Tamarinde bis Erdnuss-Sesam, sondern auch reichhaltige, sogenannte „Banchan“ – das sind abwechslungsreiche koreanische Beilagen, die in kleinen Schälchen serviert und gleichzeitig mit Reis und dem Gegrillten geteilt werden. Sie sind essenzieller Bestandteil jeder Mahlzeit, bieten eine Vielfalt an Aromen (scharf, sauer, salzig) und repräsentieren die Facetten der Gastfreundschaft. Typische Beispiele sind Kimchi, Edamame, marinierter Spinat (Namul), eingelegte Gurken oder eingelegter Rettich. Alles in allem bietet die koreanische Variante dieser Kombinationen rund um den Grill wirklich erstaunlich vielfältige Geschmackserlebnisse – das Essenserlebnis macht richtig Spaß, ist aber auch – das muss angemerkt werden – mit etwas „Arbeit“ und Koordinationsgeschick verbunden, was beim ersten Besuch auch schon mal überfordern kann.
Zeit hat man für das 35,- Euro pro Person-All-you-can-eat-Erlebnis übrigens zwei Stunden, was aber durchaus machbar ist. Und: Nachbestellt haben wir – bis auf eine Portion Edamame-Bohnen – trotz ausreichend mitgebrachtem Hunger nichts mehr – die eingangs gereichten Speisen haben uns vollends gereicht.
Trinken ★ ★ ★
Von der angenehm übersichtlich gehaltenen Weinkarte wählten wir (Glas 0,1l zu 3,90 €) den offen ausgeschenkten Spätburgunder Rosé „Saku“ des Pfälzer Weinguts Fußer mit viel harmonischer Frische aus Direktpressung, Spannung und Charakter.
Service ★ ★ ★ ★
Der Service ist überaus freundlich und behilflich, auch wenn man als nicht digital native mit dem Nachbestellen per Smartphone nicht klarkommt, bzw. ständig aus dem WLAN fliegt.
Smoke Lounge
Korean BBQ Grill & Bar
Viktoriastraße 3
86150 Augsburg • Tel.: 0821 40828922
smokelounge-koreanbbq.de
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